Sauce tomate de Mindy

Sauce tomate de Mindy

Préparation : 10 min
Cuisson: 20 min
Portions: 4

Ingredients

  • 1 ½ c. à table d’huile d’olive
  • 1 oignon finement haché
  • 3 gousses d’ail finement hachées
  • 1 boîte (28 onces) de tomates broyées ou en dés Utopia.
  • 2 c. à table chacun de basilic, persil, et origan frais haché (ou 2 c. à thé chacun si sec)
  • Sel et poivre au goût

Préparation

1) Chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire cuire pendant 5-7 minutes. Ajouter les tomates et amener à ébullition. Réduire le feu et ajouter les herbes. Mijoter pendant 15 minutes. Ajouter le sel et le poivre, au goût.

Réduire la sauce en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire, ou laisser tel quel si désiré.